Baguette de tradition
Pétrissage lent, alvéolage irrégulier, croûte ambrée et mie crème.
- Allergènes —
- Gluten
- Disponibilité —
- Chaque jour d'ouverture
Carte · Savigny-sur-Orge 91600
Nos créations, du pain quotidien aux pièces d'exception.
Six familles de produits travaillées au fournil. La carte évolue avec les saisons et les arrivages : ce que vous voyez ici illustre la sélection habituelle de la Maison.
Données de démonstration : produits, allergènes et disponibilités sont fournis à titre d'exemple et doivent être validés par la Maison avant publication. Aucun prix n'est affiché tant qu'il n'est pas confirmé.
Grand pain au levain
Levain naturel, 24 heures de pousse, tranché épais pour les tartines.
- Allergènes —
- Gluten
Seigle & graines
Seigle, lin, tournesol, sésame. Dense, long en bouche, idéal fromages.
- Allergènes —
- Gluten, Sésame
Croissant pur beurre
Feuilletage à cinq tours, cœur moelleux, croustillant sonore.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf
- Disponibilité —
- Sortie du four le matin
Pain au chocolat
Deux barres de chocolat noir, feuilletage bien développé.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf, Soja
Brioche filante
Mie effilochée, parfum de beurre et de fleur d'oranger discrète.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf
Tarte aux fruits de saison
Pâte sablée, crème d'amande, fruits travaillés selon l'arrivage.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf, Fruits à coque
Paris-Brest
Praliné maison, pâte à choux croustillante, éclat de noisette.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf, Fruits à coque
Flan vanille
Appareil à la gousse, cuisson longue, tranche généreuse.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf
Entremets chocolat noir
Glaçage miroir, mousse aérienne, croustillant cacao.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf, Soja
- Disponibilité —
- Sur commande, 48 h à l'avance
Entremets fruits rouges
Insert framboise, mousse légère, biscuit imbibé.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf
Sandwich baguette du jour
Baguette du matin, beurre doux, garniture changeante.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Moutarde
- Disponibilité —
- Le midi, du mardi au samedi
Quiche maison
Appareil crémeux, pâte brisée, recette tournante.
- Allergènes —
- Gluten, Lait, Œuf
Formule déjeuner
Un salé, une boisson, une douceur. Pensée pour la pause du quartier.
- Allergènes —
- Selon la garniture
Gâteau d'anniversaire personnalisé
Parfum, taille et message au choix, décor sobre et soigné.
- Allergènes —
- Selon la recette
- Disponibilité —
- Sur devis, 72 h à l'avance
Buffet & réceptions
Plateaux sucrés-salés pour bureaux, familles et associations.
- Allergènes —
- Selon la sélection